The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни
Blog Article
Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.
Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.
Оборудование для ресторанов и кафе можно условно here разделить на несколько категорий:
Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. website Корректно выбранная техническая check here база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.
Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.
Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: